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浅谈食品级二氧化碳的应用现状
发布时间:2017-4-24 17:08:25
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随着近些年我国食品业的不断发展,食品级二氧化碳的用途越来越多,其最大的应用领域主要包括碳酸饮料、烟丝膨化和食品保鲜等方面,已然成为这三个领域不可或缺的物品,小编就食品级二氧化碳当前的应用现状进行简单分析,希望能够给大家提供帮助。

食品级二氧化碳的应用:

1、在碳酸饮料上的应用。

食品级二氧化碳在碳酸饮料方面的应用能够有效增加口感、解渴、促进消化,以及帮助接触疲劳。据相关统计显示,每吨碳酸饮料对食品级二氧化碳的需求量约为(0.015~0.020)吨(可口可乐和百事可乐公司占居国内约37%的碳酸饮料市场)。

2、在烟丝膨化处理上的应用。

通过食品级二氧化碳对烟丝进行处理,可以使得烟丝节省5%,并适当提高烟丝质量,据相关统计,每10万箱香烟,其烟丝膨化时,就需要3000吨食品级氧化碳,可以说,食品级二氧化碳在烟丝膨化上的应用前景非常广阔。

3、食品保鲜领域。

传统的食品保鲜大多是采用机械冷藏等方式,在整个冷冻过程中,食品很容易因为失水、风干、气化而得不到很好的保鲜,近些年,国际上开始广泛使用二氧化碳气调、干冰速冻、液体二氧化碳保鲜。

以上就是我国食品级二氧化碳在各大领域的应用现状,可以看出,食品级二氧化碳的需求量是很大的,发展前景非常广阔。

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