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浅谈食品级二氧化碳在食品行业的应用
发布时间：2017-1-21 15:22:13
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食品级二氧化碳在食品行业主要是用作饮料气体、包装气体、保鲜气体和加工气体，这些在欧美比较发达的国家都是有相关法律规范可以参考的，是一种安全气体，也成为了当下应用非常广泛的一种气体食品添加剂。
针对食品级二氧化碳，中国工业气体协会在参照欧洲相关标准的基础上，结合我国相关法律法规，制定并推出了《食品行业用气体》、《干冰生产规范》、《食品行业用气体供应指南》3个征求意见稿的协会标准，同时，国家针对于此也加大了监管力度，对其标准进行了多次修订，以便于和国际接轨，但是，其生产方面需要经过认证。
二氧化碳在空气中含量较低，工业生产多采用的是工业废气、尾气等气源，通过回收、提纯，生产出食品级二氧化碳或者是二氧化碳产品。当前食品级二氧化碳最大的问题就是与工业用二氧化碳还没有彻底分离，不乏有些不法商贩利用工业二氧化碳代替食品级二氧化碳，导致品质下降，给人体健康带来危害，所以，大家在选购食品级二氧化碳时一定要注意，确保选出的是优质产品。推荐阅读：选购食品级二氧化碳注意事项
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