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食品级二氧化碳国标是什么
发布时间:2017-1-9 11:45:39
浏览次数:1023次
随着人们生活水品的日益提高,食品级二氧化碳的应用领域逐步扩大,在饮料、啤酒、烟草以及防腐保鲜行业,食品级二氧化碳都发挥着巨大的作用, 其市场发展潜力很大。食品级二氧化碳不同于其他用途的二氧化碳,对含量各方面要求较高,也就是必须要满足相关标准。

食品级二氧化碳主要应用于各种饮料生产中,其杂质和来源不同直接影响着饮料口味,甚至还可能会威胁到食品安全,所以,食品级二氧化碳必须要保 证符合相关标准,并且在罐装过程中不受任何污染。

早在1999年,美国压缩气体协会、欧洲压缩气体协会和国际饮料技术学会同几大国际品牌碳酸饮料公司,制定了新的食品级二氧化碳标准,规定了其受 控杂质和最高含量,这个标准为国际饮料行业所接受,并且在国内也得到了大范围推广。

食品级二氧化碳标准:

杂质项目            最高含量(mg/kg)
氨                         2.5
一氧化碳                 10
氮氧化物                  5
氧                          30
硫化氢                    0.1
乙醛                      0.2
氧硫化碳                0.1
二氧化硫                 1
磷酸                      0.3
可挥发性烃             50
芳烃                     0.02
不挥发性有机残留物   5
总硫                      0.1
水分                      20

为了把控食品级二氧化碳品质,必须要对二氧化碳中以上成分进行精确检测,同时含量标准不可超标,以保证食品饮料口感和安全。

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